Tartuf Langhe

Die wahrscheinlich besten, italienischen Schokoladentrüffel kommen aus dem Piemont. Die kleine Manufaktur von Tartuf Langhe hat sich auf die Herstellung bester, Schokoladentrüffel mit gerösteten Haselnüssen spezialisiert. Die Produktionsstätte des Familienbetriebes haben wir auf einer unserer Piemont-Rundreisen, umgeben von beeindruckenden Haselnusshainen, entdeckt. Neben den Trauben des weltberühmten Barolo Rotweins, wächst in dieser Gegend auch die aromatischste Haselnuss der Welt, die Tonda Gentile de Langhe. Diese hochwertigen Haselnüsse werden schonend geröstet und in eine weiße oder dunkle Schokoladentrüffelmasse gegeben und schon entstehen wirklich unwiderstehliche Schokoladentrüffel. Eine spezielle Sorte des Hauses enthält so den echten, schwarzen Sommertrüffel als Zutat, mehr Trüffel geht dann wirklich nicht.

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