Kilian & Close - Vegane Bio-Schokoladen aus Deutschland

Kilian & Close ist eine der jüngsten Schokoladenmarken in unserem Sortiment. Erst seit 2014 stellen die beiden Wahl-Rostocker Iveta Kilianova (Tschechin) und Ciarán Seán Close (Ire) ihre Edelschokoladen her.

Die Idee dazu kam den bekennenden Veganern als sie vergebens nach einer guten und vor allem veganen weißen oder Milchschokolade suchten. Um ihre Schokoladengelüste zu stillen beschlossen sie, ihre eigenen veganen Schokoladen herzustellen und zwar von der Bohne an. Der ganze Herstellungsprozess, beginnend bei der Auswahl der Bohnen, dem Rösten, Schälen und Brechen, über das Mischen und Conchieren, Tempieren und Gießen, bis hin zur Veredelung, erfolgt in ihrer Rostocker Schokoladenmanufaktur.

Kilian & Close bezieht seinen Edelkakao direkt von zwei Plantagen in der Dominikanischen Republik und Panama. Veredelt werden die Schokoladen mit besten Rohstoffen aus geschützter Herkunft (z.B. Piemonter Haselnüsse oder Bronte-Pistazien). Der Grund für ihre Einzigartigkeit liegt aber in der Kokosmilch und dem Kokosblütenzucker, welche die „normale“ Milch und den „normalen“ Zucker ersetzen. Dieser exotische Geschmack begeistert nicht nur Veganer, auch die Academy of Chocolate war beeindruckt und verlieh 2016 gleich fünf Awards an Kilian & Klose Schokoladen.

Probieren Sie es selbst und Sie werden merken, vegan ist nicht gleich vegan!

7 Artikel

pro Seite

Gitter  Liste 

In absteigender Reihenfolge

7 Artikel

pro Seite

Gitter  Liste 

In absteigender Reihenfolge